【編者按】：林黛玉的體弱多病是鼎鼎有名的，中國文學(xué)作品中，最有名的病美人就是林黛玉，因病而嬌，因病而美，這樣的特性空前絕后。雖然《紅樓夢》中作者寫林黛玉是先天的不足之癥，一生下來就體弱多病，但是任何疾病都不是無緣無故的，林黛玉的病，跟后天的生活狀況也有著相當(dāng)大的關(guān)系。林黛玉進賈府時，不過是五六歲的小孩子，正是成長發(fā)育階段，但賈府的生活習(xí)慣卻顯然不利于這個小女孩兒的身體健康。 可以來看一下林黛玉初進賈府時吃飯的一段文字：
賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應(yīng)如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個告了座方上來。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫鬟執(zhí)著拂塵，漱盂，巾帕。李，鳳二人立于案旁布讓。外間伺候之媳婦丫鬟雖多，卻連一聲咳嗽不聞。
寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來。當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過一時再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過來，因而接了茶。早見人又捧過漱盂來，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來，這方是吃的茶。
賈府是名門大戶，一日三餐也是規(guī)矩重重，王夫人、李紈、王熙鳳這些做兒媳婦孫媳婦的要親自動手伺候婆婆太婆婆，那么多的丫鬟倒是站在一邊作擺設(shè)。很多讀者看到這里，感覺不理解。古代小說里，凡是家庭描寫，大多是公婆媳婦兒子孫子一個桌子上一起吃飯，熱熱鬧鬧，怎么賈府就不這么“隨和”呢?《紅樓夢》里即便過年過節(jié)，賈母和眾兒媳孫媳也是同席不同桌，幾乎都是賈母帶著孫子、孫女兒吃飯，兒媳婦、孫媳婦卻只有站在旁邊伺候的份兒。這其實是滿人的風(fēng)俗。滿族媳婦不能和公婆同桌吃飯，孫子和孫女則可以。媳婦要垂手站立桌頭伺候，待老人和孩子吃完飯漱口畢，媳婦還得給公婆裝煙奉茶，然后才能回屋吃飯。另外，晚輩外出歸來不可先進自己屋內(nèi)，必須先稟告長者以慰親心，獲準(zhǔn)后方可叩謝回房休息。所以《紅樓夢》中，寶玉每次外出回府，首先要到的地方是賈母房里，然后是王夫人房里，逐次請過安以后，才能回自己的住處。
說到這一段文字，順帶提一句，記得87版的電視劇中，在飯后漱口這個鏡頭給了這樣一個特寫：林黛玉開始似乎不知道這是漱口用的茶水，偷偷看了迎春、探春漱口才明白過來，于是也模仿著漱了口。然后才是喝茶。每次看到這里，總覺得編劇真是活活荼毒了林妹妹。細瞧這句話：“黛玉見了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過來，因而接了茶。”這里通篇看來，林黛玉只有對于兩家生活習(xí)慣不同的不適應(yīng)而已，并沒有一處是說明林黛玉見識低淺的。而且黛玉的母親賈敏是賈府嫁出去的千金小姐，這點規(guī)矩不可能沒對林黛玉說過。
另外，在此有必要詳細解讀一下賈府的生活習(xí)慣和黛玉健康問題的因果關(guān)系。
從這一段中就可以看出：賈府喜歡喝茶，而且是飯后立即喝茶。賈府飯后有兩個習(xí)慣，第一是飯后用茶水漱口，這個習(xí)慣非常好，可以清除口腔內(nèi)的雜質(zhì)，有利于口腔和牙齒健康，即便是在醫(yī)學(xué)技術(shù)發(fā)達的今天，這個做法也相當(dāng)值得提倡，茶水對于口腔的保健作用比名牌牙膏都強!
第二個習(xí)慣是飯后一杯茶，這顯然就不正確了。小時候老人們都說：飯后一支煙，賽過活神仙。實際上這是絕對錯誤的做法。這樣的習(xí)慣只能讓人盡早去西天。而飯后立即喝茶的危害雖然比不上飯后立即吸煙，但也相當(dāng)不健康。茶水會沖淡胃液，不利于食物的消化吸收。尤其像林黛玉這樣經(jīng)常心悸失眠的人群，更不應(yīng)該經(jīng)常喝茶，不利于心臟的健康，睡眠質(zhì)量也會降低。醫(yī)學(xué)上歷來提倡少女要少飲茶或者不飲濃茶，濃茶尤其容易造成缺鐵性貧血，青春期的少女，月經(jīng)剛剛來潮，十分不利于健康。而明代的醫(yī)學(xué)家李時珍也曾說明：年老體弱者也不應(yīng)該多飲茶。所以，年老體衰、精血虧損的人都是應(yīng)該戒茶的一類人。先天不足的林黛玉，尤其該謹慎飲茶。以今天的眼光來看，林家的生活習(xí)慣顯然要比賈家健康得多，如果林黛玉一直生活在自己家里，恐怕不會病得那么重，也不會死得那么早。但從整本書中來看，茶是賈府最主要的飲品，上至老人下至小孩，不管飯后還是睡前，絲毫沒有避忌，書中從沒見有人喝過白開水，這固然是中國的千年文明所使，但以林黛玉這樣的寒弱體質(zhì)而且有睡眠障礙的亞健康人群而論，多喝白開水顯然比多喝茶有利!
另外，賈府喜歡徹夜狂歡。整夜地搞娛樂活動，固然是豪門常事，但林黛玉的身體狀況顯然不適于如此折騰。《紅樓夢》第十九回中，元宵夜狂歡了一整夜的林黛玉就曾經(jīng)說：“我前兒鬧了一夜，今兒還沒有歇過來，渾身酸疼。”如此一看，折騰一夜，好幾天歇不過乏來。身強體壯的倒也沒什么，可體弱多病的林妹妹就吃不消了。晝夜顛倒的生活會嚴重影響人的生物鐘，加上日日飲茶影響睡眠，書中林黛玉一天最多只睡一兩個更次，換算成現(xiàn)在的小時制是二至四個小時，對于一個處在發(fā)育期的少女而言，又如此用功于文學(xué)創(chuàng)作，實在是健康的最大殺手。睡不好，自然吃不好，豪門生活未必舒服!
最后再來說說食物。健康的兩大關(guān)鍵是飲食和睡眠，可賈府的飲食相當(dāng)不科學(xué)。這話薛寶釵已經(jīng)替作者對林黛玉說過了：“古人說‘食谷者生’，你素日吃的竟不能添養(yǎng)精神氣血，也不是好事。”賈府的食譜以甜膩為主，這是由于賈府上下大多祖籍金陵的緣故，南方人喜歡甜食，賈府尤甚。且賈府喜歡禽類食品，每天的肉食以雞鴨鵝為主，餐餐都是熬雞湯燉鴨肉，吃這類食物時間久了，人的體質(zhì)會變酸，感覺乏力，沒有精神。林黛玉在賈府過的是錦衣玉食的生活，但錦衣玉食不代表就是最好的生活，人活著得吃五谷雜糧，天天窩頭、咸菜大嚼大啃的劉姥姥七十五歲依舊健步如飛，賈府的小姐們年紀(jì)輕輕卻動不動腰酸腿疼，走兩步路便嬌喘吁吁，莫不是飲食太精細的緣故。吃得像個乞丐比吃得像個皇帝更能長命百歲!可見，賈府雖然處處富貴，但卻未必過得舒服。在賈府里，雞鴨魚肉不是好東西，劉姥姥帶來的倭瓜野菜才是稀罕物。吃多了油水自然渴望清淡，但富貴人家卻往往不明白健康養(yǎng)生的道理�？梢姡Z府的某些不良生活習(xí)慣是造成林黛玉疾病纏身的重要誘因。愛自己，不代表要在生活中處處慣著自己，要想活得結(jié)實，一定別活得太仔細!
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