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　　[導讀]：本文講述了食品生物技術(shù)專業(yè)的基本信息及專業(yè)介紹，如食品生物技術(shù)專業(yè)的課程設置、就業(yè)方向、就業(yè)前景等，還包括開設食品生物技術(shù)專業(yè)的院校名單。

1食品生物技術(shù)專業(yè)基本信息

　　學歷層次：�？�
　　專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)
　　專業(yè)代碼：610305
　　所屬門類：輕紡食品
　　所屬學科：食品類
　　培養(yǎng)方向：啤酒釀造、玉米深加工、食品安全與管理

　　同一個專業(yè)不同大學其學習方向、開設課程等不盡相同，以下提供開設食品生物技術(shù)專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學校網(wǎng)站公布為準。

1河北北方學院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)具有從事食品生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、管理、品質(zhì)控制、工程設計等工作的理論知識和基本技能的應用型專業(yè)技術(shù)人才。

　　主要課程：食品微生物學、食品分析與檢測、食品工程原理、食品工藝學原理、食品發(fā)酵原理、釀造工藝、發(fā)酵食品工藝、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、生化分離技術(shù)、生物工程裝備、生物工程技術(shù)、分子生物學、食品包裝學、食品質(zhì)量管理、食品酶學、食品添加劑、生物技術(shù)、食品工廠設計、市場營銷等。

　　就業(yè)方向：食品企業(yè)、科研院所、政府管理等部門。

1內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生物領域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級技術(shù)應用性專門人才。

　　核心能力：具有分析解決食品生物技術(shù)應用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

　　核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術(shù)、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術(shù)、化學分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、綜合實訓、課程設計、畢業(yè)設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

1鄭州輕工業(yè)學院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

　　本專業(yè)是食品生產(chǎn)和經(jīng)營領域中綜合應用型的工科專業(yè)，旨在培養(yǎng)面向食品行業(yè)的應用型高級職業(yè)技術(shù)人才。畢業(yè)生具有化學、生物、食品工藝與技術(shù)、食品營養(yǎng)和分析檢驗等方面的知識和技能。
　　開設的主要課程有：有機化學、食品化學、微生物學、食品工藝、釀造工藝、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、計算機輔助設計等。
　　畢業(yè)生主要面向食品制造、釀造、食品質(zhì)量監(jiān)督等企事業(yè)單位，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、市場開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗等工作。

1湖北師范學院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握生命科學的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基礎知識和實驗技能，能在醫(yī)藥、食品等工業(yè)以及農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與食品生物技術(shù)有關(guān)的應用研究、技術(shù)開發(fā)等工作的應用型專門人才。

　　主要課程：生物化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學、功能性食品、發(fā)酵工程設備、現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)等。

　　就業(yè)去向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督及衛(wèi)生防疫等部門從事相關(guān)的生產(chǎn)、檢驗、經(jīng)營、管理、科研等工作。

　　更對院校的食品生物技術(shù)專業(yè)介紹請進學校招生網(wǎng)站查詢。

1食品生物技術(shù)專業(yè)指數(shù)：

　　2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為2000-2500人，其中男26%、女74%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科31%、理科68%、文理綜合1%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011（90%-95%）、2012（90%-95%）、2013（85%-90%）。

1食品生物技術(shù)專業(yè)相近專業(yè)：

　　食品類、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運與營銷、食品機械與管理、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析與檢驗、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲藏與檢測技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測。

1食品生物技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢院校

吉林財經(jīng)大學繼續(xù)教育學院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院、四川工商職業(yè)技術(shù)學院、黑龍江生物科技職業(yè)學院、廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院。

1開設食品生物技術(shù)專業(yè)的大學有：

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