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人大腦中有無(wú)數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，科學(xué)研討證實(shí)，飲食不僅是保持生命的必需品，而且在大腦一般運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思想更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和設(shè)想力。 養(yǎng)分保健專家研討發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見(jiàn)。以下幾種食品就對(duì)大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者、在校學(xué)員不妨經(jīng)常選食。

1、牛奶。牛奶是一種近乎完滿的養(yǎng)分品K?緩?鞍字�、钙�?按竽運(yùn)?匭璧陌被?帷ED討械母譜鉅妝蝗宋?眨?悄源?徊豢扇鄙俚鬧匾?鎦省4送猓??購(gòu)?隕窬?赴??鐘幸嫻奈??谺1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)考證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能發(fā)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可加強(qiáng)記憶力。國(guó)外研討證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，進(jìn)步記憶力大有好處。

3、魚(yú)類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)惹起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)傷害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參與人體腦代謝的獨(dú)一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，保持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力妨礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

5、花生�；ㄉ�富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑止血小板凝集，防止腦血栓構(gòu)成。實(shí)考證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、加強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床察看發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平常常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。特別是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米特別是鮮玉米，具有健腦作用。

8、黃花菜。人們常說(shuō)，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，免得中毒，以干品和煮熟吃為好。

9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思想活躍。辣椒以生吃成效更好。

10、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消弭大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的傷害�？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進(jìn)步人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜愛(ài)的水果，由于他們要背誦大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ C、一種軟件鍛煉快速進(jìn)步記憶力 如果你覺(jué)得自己的記憶力明顯不如以前，看書(shū)也很慢，每分鐘閱讀速度少于500字，那就有必要用專業(yè)鍛煉軟件進(jìn)步一下自己。這里有個(gè)下載的地方，網(wǎng)址見(jiàn)參考資料。沒(méi)有必要花錢注冊(cè)。 試用版鍛煉目標(biāo)是每分鐘5600字，夠用了。我原本每分鐘閱讀240字左右，用專業(yè)鍛煉20天后,就到達(dá)1500多字，記憶力明顯進(jìn)步。真是難以設(shè)想